减脂小厨 100%全麦面包（面包机版）美味好吃的做法大全，减脂小厨 100%全麦面包（面包机版）做法图解

给自己做的减肥主食笔记，原配方是往事随风老师的，自己修改了一下。

用料  

减脂小厨 100%全麦面包（面包机版）的做法  

1. 红磨坊全麦面包粉，农家全麦粉，自制酸奶

2. 所有材料混合称重

3. 开始揉面，连续30分钟（如果是揉着揉着停顿的这种，直接走三次程序，每次10分钟，跳过停顿）

4. 粗膜状态

5. 面团温度高，面包机通病

6. 光滑面揉在外面，放塑料盒里一次发酵

7. 发酵中

8. 2倍大，不回缩

9. 揉面垫撒粉防粘，排气

10. 分割2份

11. 揉成团，松弛15分钟，盖保鲜膜，间隔一点距离！

12. 擀卷整形

13. 根据面包机桶大小来

14. 2次发酵

15. 发酵看状态，2倍大就可以了，设定的1小时

16. 发酵完成，烘烤60分钟

17. 出炉

18. 软软

小贴士

这款含水量大，成品松软