减脂期间拒绝白米白面,面包机再次拯救烘焙手残星人!不加黄油、牛奶和白砂糖的100%的全麦面包做起来!
用料
全麦粉 | 250g |
水 | 125g |
蜂蜜 | 35g |
橄榄油 | 20g |
盐 | 2g |
酵母 | 3g |
燕麦 | 一大把 |
100%全麦面包-pt1000面包机的做法
燕麦放入辅料盒,酵母投入酵母盒。其余食材放进面包桶。选择普通搅拌和粗搅拌都可以。按下8号全麦面包键即可。
观察面包机全麦面包模式在发酵阶段启动多次揉面程序排气,烤出来的组织和口感真的特别全麦。皮脆心韧,特别赞!全麦面包的模式不可以选择烤色,成色如图,略有些深,倒也是更有全麦的感觉了呢。
切面图可见全麦的组织就是这样大孔洞的才对呢,加入了燕麦更加健康,吃起来的时候略有坚果风味。
搭配减脂餐一级棒!
小贴士
燕麦烤过半熟再做面包口味更佳~