咸奶油奥利奥盒子蛋糕(两盒1000毫升方子)美味好吃的做法大全,咸奶油奥利奥盒子蛋糕(两盒1000毫升方子)做法图解

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咸奶油奥利奥盒子蛋糕(两盒1000毫升方子)的做法步骤图

用料  

蛋黄糊:
鸡蛋黄(55克左右) 三个(如小鸡蛋,需要4个)
白砂糖 18克
玉米 40克
纯牛奶 55克
香草精 两滴(可不加)
低筋面粉 55克
可可 10克
蛋白糊:
鸡蛋清(55克左右) 三个(如小鸡蛋,需要4个)
柠檬汁 两三滴
白砂糖 40克
夹层:
动物奶油 400克
糖粉 25克
奥利奥饼干碎(加入奶油中) 40克
奥利奥饼干碎(表面装饰) 90克
3克

咸奶油奥利奥盒子蛋糕(两盒1000毫升方子)的做法  

  1. 分蛋,蛋黄里加入白砂糖,搅拌后,分三次加入玉米油再搅拌,再分三次加入纯牛奶再搅拌均匀,滴入香草精(可不加),筛入低筋面粉和可可粉,混合成蛋黄糊。

    咸奶油奥利奥盒子蛋糕(两盒1000毫升方子)的做法步骤图 第2张
  2. 蛋白滴入柠檬汁或者白醋,分三次加白砂糖打发到湿性,跟蛋黄糊快速混合均匀。烤箱预热180度,面糊倒入28*28的烤盘,震出大气泡后放进烤箱,烤二十分钟出炉放凉即可。

    咸奶油奥利奥盒子蛋糕(两盒1000毫升方子)的做法步骤图 第3张
  3. 按照盒子大小,裁蛋糕,本配方可裁剪整合成六片,做两盒1000毫升蛋糕。按照一层蛋糕一层奶油一层奥利奥顺序,做三层即可。最后放入冰箱冷藏,过夜口感更好。

    咸奶油奥利奥盒子蛋糕(两盒1000毫升方子)的做法步骤图 第4张
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