香浓奥利奥咸奶油黑巧克力盒子蛋糕美味好吃的做法大全,香浓奥利奥咸奶油黑巧克力盒子蛋糕做法图解

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香浓奥利奥咸奶油黑巧克力盒子蛋糕的做法步骤图

超爱巧克力,有木有!
超爱奥利奥,有木有!
超爱嫩嫩的奶油蛋糕,有木有!

用料  

蛋糕胚部分
1克
黑巧克力 33克
蛋黄 4个
鸡蛋清 4个
低筋面粉 40克
牛奶 70克
食用油 40克
可可 15克
糖粉 15克(蛋黄)
白砂糖 42克(蛋清)
柠檬汁 适量
奶油部分
奶油 380克
糖粉 16克
奥利奥碎 40克(奶油里)
奥利奥碎 适量(撒在表面)
1.3克

香浓奥利奥咸奶油黑巧克力盒子蛋糕的做法  

  1. 将糖粉15克、可可粉15克、黑巧克力33克、牛奶70克、食用油40克、盐1克,全部倒入碗里,小火隔水搅拌,直到均匀,充分融合。

  2. 趁热筛入40克蛋糕粉,Z字形搅拌均匀,因为是热的倒入,烤好后,表面会亮亮的!

  3. 加入4个蛋黄,搅拌均匀,备用

  4. 蛋清按照戚风蛋糕的方法打发!湿性发泡即可,尽量让蛋糕胚嫩嫩的,

    香浓奥利奥咸奶油黑巧克力盒子蛋糕的做法步骤图 第2张
  5. 蛋清和巧克力蛋糕液按照戚风蛋糕的方法充分翻拌,尽量不要消泡,然后倒入金色方盘,方盘提前垫好蛋糕纸。160度预热5分钟,上下火160度18分钟,根据自己烤箱的性格来判断。

  6. 奶油加入糖粉、盐,打发至轻度纹路

    香浓奥利奥咸奶油黑巧克力盒子蛋糕的做法步骤图 第3张
  7. 加入40克奥利奥碎继续打发,打发至固定纹路不流动即可。装入裱花袋,备用。

    香浓奥利奥咸奶油黑巧克力盒子蛋糕的做法步骤图 第4张
  8. 蛋糕胚凉透后,根据盒子的大小切块,一层蛋糕胚,一层奥利奥奶油,一层奥利奥碎,这样往复两层,即可!放入冰箱,第二天吃,炒鸡美味!苦中带甜,甜中有咸,奶油冰凉,蛋糕香嫩!

    香浓奥利奥咸奶油黑巧克力盒子蛋糕的做法步骤图 第5张
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