最开始只是觉得柠檬和蔓越莓的略酸的甜味会和燕麦本身的奶香味很搭，烤了一次就上瘾了🙃
是夏天的味道🍋
用料
| 黄油 | 100g |
| 红糖 | 20g |
| 白糖 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 低筋粉 | 70g |
| 燕麦片 | 85g |
| 盐 | 1g |
| 烘焙粉 | 1g |
| 烘焙苏打 | 1g |
| 蔓越莓 | 适量 |
🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法
将室温软化的黄油稍微打发
![🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第2张]( "🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第2张")
加入红糖和白糖，搅打均匀
![🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第3张]( "🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第3张")
鸡蛋中加入香草精，打散后分三次加入黄油，每次都充分搅打均匀
![🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第4张]( "🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第4张")
加入低筋粉、燕麦片、烘焙粉、烘焙苏打、盐和柠檬皮屑，用刮刀翻拌均匀
![🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第5张]( "🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第5张")
将蔓越莓切碎，加入面团搅拌均匀
![🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第6张]( "🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第6张")
用勺或手将面团稍微塑形，在烤盘上排好
![🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第7张]( "🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第7张")
烤箱预热175度，烤制12-15分钟，出炉后稍微放凉就可以啦～外壳略带酥脆，内部却像蛋糕一样是松软的🙃
![🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第8张]( "🍋柠檬蔓越莓燕麦软曲奇的做法步骤图 第8张")
