参考了君之的软曲奇配方，减少了红糖和植物油的添加量，但是增加了胡萝卜和肉桂粉，增加了风味和口感〜可以用作女汉纸的加餐零食噢〜
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 红糖 | 30g |
| 热水 | 40g |
| 植物油 | 40g |
| 胡萝卜丝 | 60g |
| 蔓越莓干 | 20g |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 快熟燕麦 | 25g |
| 肉桂粉 | 8g |
蔓越莓燕麦软曲奇的做法
红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。
碗里倒入植物油，再倒入红糖水，盐混合均匀。
泡打粉和低筋面粉，肉桂粉混合，筛入步骤2的碗中。
用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。
倒入胡萝卜丝和蔓越莓干，拌匀。
将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。用勺背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12-15分钟左右。
小贴士
1、植物油最好选择玉米油。本人有过惨痛经验，第一次很勇的用了橄榄油，结果〜那味道，不提了〜
2、如果喜欢肉桂的味道，可以增加添加量。