黑芝麻馅(月饼专用馅）美味好吃的做法大全，黑芝麻馅(月饼专用馅）做法图解

🍃🍃我妈妈很喜欢黑芝麻，特别是黑芝麻糊，中秋我也不忘给妈妈做点黑芝麻月饼，这个方子用了4年了，特别好。

🍃🍃成品900克。

用料  

黑芝麻馅(月饼专用馅）的做法  

1. 去皮绿豆洗干净，用水泡开，我也不记得泡多久了😂总之自己看，泡开泡软就可以了

2. 泡好的绿豆蒸30分钟

3. 把玉米油、芝麻油、麦芽糖，全部倒进绿豆里

4. 然后就是搅拌均匀

5. 把糖和熟黑芝麻放进料理机

6. 启动，打成粉，这里说一下，破壁机打得比较碎，但是也会有一些芝麻是整粒的，怎么处理呢，往下看

7. 就是把刚才的绿豆倒进去，再继续打成泥糊状态，那些还是整粒的芝麻基本都打碎了，当然你也可以试试，芝麻绿豆糖一起打，有破壁机的朋友，这样打估计是没有什么问题的，但是普通料理机可能芝麻就打得不够碎

8. 打好就是这样了，不要打太稀了，不然会很难炒，因为黑芝麻本来比较粗糙，所以打稠一点没问题

9. 接着倒进不粘锅

10. 浓稠度大概就是这样，中小火不停搅拌翻炒吧

11. 慢慢就会变黑变稠的

12. 当炒到这个程度的时候，就要把火调小继续炒

13. 直到炒到这个状态

14. 成品也蛮细腻的，很香

15. 炒好表面盖上一层保鲜膜，避免边缘干燥

16. 冷却后要这样揉一揉

17. 月饼做出来香得不得了

18. 因为黑芝麻本来就是粗糙的，所以做月饼后，切面不会说十分光滑的哈