用料
| 水磨糯米粉 | 100克 |
| 橙子 | 1个 |
| 开水 | 120克 |
| 白糖 | 适量 |
橙羹珍珠小汤圆的做法
将糯米粉放入容器中
倒入开始，边倒边用筷子搅拌成面絮
不烫手时，将面絮揉成团，如果有点干，要用手沾水往面团上边拍边捏揉，以免水加多了
将揉好的面团分成小小的块，手上粘少许水（湿润即可）将小面块揉成直径约1厘米左右的无馅小汤圆
锅内加清水烧开放入小汤圆，煮到汤圆浮起关火
将橙子切成2半，将橙汁挤入锅中，然后根据口味加白糖
小贴士
搓球的时候如果面团干不容易搓光滑，可以将切成小块的面团挨个捏一捏让面块紧实一点，再搓球就会光滑了，搓的时候手掌上沾点水，既不会粘手又会让汤圆表面光滑