【如果加了鳄梨，建议不要加酱瓜，也不要加美奈兹，因为仅仅在里面放生胡萝卜+生黄瓜+生鳄梨--有非常独特的清新口味，适合喜于品尝原味的同学。】
用料
| 柠檬醋 | |
| 酱瓜 | |
| 黑糯米+红米+白米 | |
| 棕榈树糖（PALM SUGAR） | |
| 豆浆或椰浆 | |
| 海苔 | |
| 黄瓜 | |
| 豆制美奈兹--纯素 | |
| 鳄梨 | |
| 胡萝卜 |
纯素粗粮寿司的做法
把一些盐和糖融化在椰浆中，将前三者煮开后，倒入电饭锅的米里，开始煮吧。
煮好后，加入柠檬醋，搅匀，晾凉
做寿司的竹帘摊平放在切板上，
拿一张寿司海苔摊平在竹帘上，
用饭勺取一些米摊平在海苔上，
用勺压匀至平，
放些素的豆质色拉酱（不放也行，其实不放更清口），
放鳄梨，青瓜，酱瓜，胡萝卜，卷起来，不要把竹帘卷入，竹帘是辅助的，那么就做好了。
蘸酱就是酱油+糖醋+芥末
小贴士
如果放了美奈兹，就不需蘸料咯～