纯素杂粮粽美味好吃的做法大全，纯素杂粮粽做法图解 如何做纯素杂粮粽最美味

本菜谱分享纯素粽子的内心，提供一点思路，包粽子手法由于本人也是菜鸟就不献丑了

6月6日更新了一下，加了一个大黄米燕麦豆豆粽，这个值得一试，燕麦粒QQ的口感，嚼的时候很带感

用料  

纯素杂粮粽的做法  

1. 糙米、燕麦和红豆放进保鲜盒，冰箱冷藏室浸泡一晚

2. 第二天：把糙米和红豆沥干水，紫米、大黄米、绿小扁豆洗净后沥干水分，藜麦淘洗5分钟至没有泡沫出现或是浸泡30分钟后沥干

3. 紫米糙米和红豆拌匀，大黄米藜麦和绿小扁豆拌匀

4. 大黄米和燕麦粒、小扁豆、红豆拌匀                   包粽子（包法请自行搜索，本人就不献丑了😂）

5. 包好后用剪刀修剪一下，把粽子放进电饭锅，加入没过粽子的水，至少煮4个小时，中途发现水少了，要及时添水，保持水量始终没过粽子

6. 粽子近照

7. 我包的是这样子的

小贴士

1、试吃结果，觉得大黄米最好也泡二三个小时，没泡的煮好了有点过于硬实了
2、喜欢吃松软点的粽子的，米豆多泡点时间，包的时候不要压；喜欢吃硬实粽子的，米豆少泡一点时间，包的时候压紧实
3、喜欢吃豆豆的，可以适当多泡一点豆子混进米里，糙米粽不建议加太多的豆子，糙米没有粘性可能会粘不住
4、除了上面提到的食材，绿豆、芸豆、鹰嘴豆、莲子、花生、栗子、燕麦米、红糯米等都可以作为粽子的原料
5、想吃咸味粽子的可以事先卤好些香菇或花菇、厚豆干、腐竹、豆笋等，包的时候作为粽子内馅