天气逐渐炎热，胃口也变得不好起来！最近一直想吃点重口的！这道口水鸡必须当仁不让呀！简单易学，易上手，宴请朋友时绝对是一道拿得出手的菜！
用料
| 鸡腿: | 4只 |
| 生姜 | 三片 |
| 小米椒 | 3个 |
| 香葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 生抽 | 三勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 香油 | 适量 |
| 蚝油 | 3/1小勺 |
| 盐和糖 | 适量 |
| 辣椒油和花椒油 | 适量 |
| 白芝麻(熟) | 适量 |
口水鸡(家庭版）🐔的做法
我买的鸡腿是人家卖鸡那里剁下的，所以有点小！大家买新鲜的就行！
![口水鸡(家庭版）🐔的做法步骤图 第2张]( "口水鸡(家庭版）🐔的做法步骤图 第2张")
鸡腿洗净焯水后再放水、料酒、生姜片，花椒煮二十分钟，用筷子戳最厚的地方没有血水渗出说明就熟了，煮完可以关火焖几分钟
![口水鸡(家庭版）🐔的做法步骤图 第3张]( "口水鸡(家庭版）🐔的做法步骤图 第3张")
鸡腿煮熟后迅速过凉水直至完全凉透，最好是放冰水里泡个十几分钟，这样外皮更爽脆，然后就切块啦，也可以直接撕块，看个人喜好，泡过冰水的鸡腿特别容易脱骨。
![口水鸡(家庭版）🐔的做法步骤图 第4张]( "口水鸡(家庭版）🐔的做法步骤图 第4张")
混合所有的调料，生抽，香醋，辣椒油，花椒油，香油，少量盐和糖，放点煮鸡腿的水，小米辣，蒜末，香葱，香菜，白芝麻。浇在摆好盘的鸡腿上就好啦，泡制一会儿更入味哦！
![口水鸡(家庭版）🐔的做法步骤图 第5张]( "口水鸡(家庭版）🐔的做法步骤图 第5张")
过了有二十分钟吃的！咂咂咂，鸡肉很滑嫩，真香！好吃好吃！
![口水鸡(家庭版）🐔的做法步骤图 第6张]( "口水鸡(家庭版）🐔的做法步骤图 第6张")
小贴士
碎碎念:煮鸡腿的时间根据自己购买的大小而适当调整哦！调料区的勺子就是步骤四的那个！盐一定不要多放，调料调好后尝过味道后再根据自己口味适当调整！所有调料都可调整！小米辣，香菜，香葱自己随意放哈！剁点炸好的花生碎会更香哦！(偷偷告诉你们，我没放的原因是因为我怕麻烦，哈哈……)