软糯的鸡肉经过高压锅的闷煮，每一块都包裹着芋儿的香气。放一块到嘴里，那完美的味道结合，好吃到要起飞！鲜红的汤汁，配上绿色的香菜，挑一块芋头，轻轻一戳，就分成了两半！要问芋儿好吃，还是鸡🐔好吃？你试试不就知道了？
用料
| 油 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 料酒 | 3瓶盖 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 小米椒 | 8个 |
| 青椒 | 少许 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 少许 |
家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法
准备食材
![家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第2张]( "家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第2张")
香菜切段
![家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第3张]( "家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第3张")
蒜姜小米辣干辣椒青花椒葱头
![家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第4张]( "家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第4张")
鸡肉切块，焯水，然后热油下锅，焯干水汽，面泛微黄！
![家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第5张]( "家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第5张")
加豆瓣调料料酒炒出香味
![家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第6张]( "家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第6张")
翻炒以后放入高压锅加2/3水，别加太多，多了，汤汁会不好吃！
![家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第7张]( "家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第7张")
闷大概15分钟，太久芋头会化掉，加耗油和生抽，香菜，准备起锅！
![家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第8张]( "家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第8张")
摆盘拍照
![家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第9张]( "家庭版🌛芋儿🐔烧鸡的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.鸡选的青脚公鸡
2.芋头选的红芋头
3.鸡肉过油锅之前要焯水，10分钟样子！