简单易学的家庭版 大盘鸡🐔美食做法

买了一只鸡，做什么呢？ 大盘鸡吧！

用料  

家庭版 大盘鸡🐔的做法  

1. 1.鸡肉洗干净，放入适量料酒，姜片煮三分钟，捞出来。  图上模糊的是油

2. 2.锅内放油，放入几粒冰糖或者糖，小伙烧到融化起泡，迅速倒入鸡肉。一定注意火候，冰糖不要糊了。开始翻炒，使鸡肉粘上糖色。

3. 3.放入葱，辣椒，蒜，花椒，翻炒几下，放入水，淹过鸡肉。水可多一点，也可用啤酒代替。  放入老抽，生抽，耗油，鸡精，一勺豆瓣酱。

4. 4.煮沸5分钟左右，放入玉米，转中火继续煮5分钟，加入土豆块，再煮十分钟左右。煮的时候注意锅里的水，可根据水的多少调整煮的时间。水的高度在鸡肉的一半左右即可。快要出锅的时候放上青椒，家里没有红椒就没放，翻炒几下，出锅！
   5.煮上面条，捞出来，可以下到汤里面，超级好吃。
   额😓拍的太丑了，但是味道很好的👌

小贴士

1.喜欢辣的可以放一点红辣椒，我觉得微辣更好吃。
2.煮的时候尝一下汤的味道，味道不够可以再加调料。