秋葵营养丰富,吃法很多,我独爱这一种。
简单易做,清脆爽口!啧啧啧!........不管怎样,好吃就行,哈哈哈哈
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操作时间:20分 份量:2人
用料
秋葵 | 10根 |
盐 | 4g |
植物油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
薄盐生抽 | 2勺 |
【白灼秋葵】花椒油版的做法
食材准备
秋葵洗净
不必切开,避免营养流失汤锅煮水,水中加少4g盐
水开后下秋葵
煮2分钟即可秋葵放凉水里过凉,冰水更好!
可以保持爽脆的口感秋葵切去头尾部
果实段切成皮漂亮的断面五角星小段
放入准备好的盘子里炒制酱汁
冷锅内放入
食用油1勺/花椒油1勺/耗油1勺/白糖1勺/薄盐生抽2勺
具体可根据个人口味调整然后开火,将上述材料烧热冒泡就可以关火。
将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上
酱汁均匀裹在秋葵上即出锅盛盘开动!鲜嫩多汁!试试吧~
小贴士
1、蚝油足够咸,不需要再加盐
2、冷锅炒制酱汁,可以有效防溅,个人感觉对口感影响不大
3、秋葵挑选:个头小的较嫩。适宜的大小为5-10CM,约等于人的中指长度
看形状饱满直挺如剑,表面饱满有细茸毛
4、秋葵是养生蔬菜,特别男性朋友可以多吃,具有减肥、降血糖、美容功效
5、秋葵提供清脆爽口的口感,酱紫提供醇麻香甜,同样的做法也可以用到其他蔬
菜上,只是口感不同,味道一样美美哒