梭子蟹的第N种吃法
用料
| 小梭子蟹 | 2只 |
| 番茄 | 1个 |
| 内脂豆腐 | 1盒 |
| 姜末 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 少许提味甬 |
| 糖 | 5克 |
| 水淀粉 | 少许 |
好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法
梭子蟹洗净去除不能食用的斩小块备用，切法前期视频中有详细说明
![好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第2张]( "好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第2张")
豆腐切成比大小相同的块，姜切末，小葱切成葱花，番茄改十字花刀用热水泡一下去除番茄皮，然后切小块备用
![好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第3张]( "好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第3张")
蟹的刀口用干生粉轻轻拍一下，防止蟹肉掉出
锅中倒入少许的油把螃蟹放入大火煎至微微上色捞出待用![好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第4张]( "好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第4张")
另起锅锅中放入少许油下入姜末，番茄炒出香味，放入清水放入梭子蟹
![好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第5张]( "好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第5张")
大火烧开放入除葱花外的调味料
![好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第6张]( "好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第6张")
味道调好后把蟹盖先拿出，放入内脂豆腐大火烧开烧1分钟后淋入少许水淀粉勾芡淋入明油
![好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第7张]( "好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第7张")
出锅装盘，放入蟹盖撒少许葱花点缀即可
![好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第8张]( "好吃又下饭的梭子蟹豆腐煲的做法步骤图 第8张")
小贴士
喜欢吃青菜的做法也可以把番茄换成青菜来做