用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
梭子蟹豆腐煲 by wqy的做法
梭子蟹 洗净 去壳 切块
（蟹脚 用刀背敲裂 便于食用）
葱、姜 洗净 切末![梭子蟹豆腐煲 by wqy的做法步骤图 第2张]( "梭子蟹豆腐煲 by wqy的做法步骤图 第2张")
热锅 冷油
油热 放入姜末
将 蟹肉蘸取适量生粉 放入锅内煎炸至金黄![梭子蟹豆腐煲 by wqy的做法步骤图 第3张]( "梭子蟹豆腐煲 by wqy的做法步骤图 第3张")
加 适量水
加1汤匙 料酒、1汤匙醋、1汤匙生抽
加 1小勺糖、1小勺盐
汤水大滚
放入豆腐![梭子蟹豆腐煲 by wqy的做法步骤图 第4张]( "梭子蟹豆腐煲 by wqy的做法步骤图 第4张")
待 汤水小滚
加适量盐糖调味
撒上葱花 出锅![梭子蟹豆腐煲 by wqy的做法步骤图 第5张]( "梭子蟹豆腐煲 by wqy的做法步骤图 第5张")
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