一道简单的家常菜,开胃又下饭~日本豆腐用不粘锅煎比炸更省油健康哦~
用料
日本豆腐 | 2条 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
淀粉 | 4勺(什么淀粉都可以) |
生抽 | 1勺 |
盐 | 3克 |
茄汁日本豆腐【少油版】的做法
将食材预处理一下,可以在中间切开日本豆腐,再小心倒出来,不要太用力。
切好的日本豆腐放进淀粉盘里,均匀过上淀粉。
不粘锅倒油,放入日本豆腐,小火煎至表面金黄酥脆。
用煎过豆腐剩下的油炒香洋葱
放入切块的番茄,用铲子轻压,直至炒软有汁水流出。
放入青椒和胡萝卜,炒至断生,倒入生抽
放入日本豆腐,大火快炒。倒入水淀粉勾芡,撒盐。
出锅了~
小贴士
1.日本豆腐不要太早放到淀粉里,不然上面的水分会使豆腐和盘子沾到一起碎掉。
2.裹完日本豆腐的淀粉可以拿来做水淀粉哦~