这道菜好吃开胃。酸酸甜甜。豆腐花了3.6元,配料啥的加起来可能也就是5元钱吧,但是真的比肉好吃呀~~
用料
日本豆腐 | 3条 |
淀粉 | 小半饭碗 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 适量(约1/3番茄酱) |
番茄酱 | 4勺 |
葱花 | 适量 |
茄汁红烧日本豆腐的做法
切豆腐。中间对半切开,再切成3小段。再裹上一层面粉。
起锅烧油,五成热,下日本豆腐(如果手速够快的话,可以开小火,一边滚生粉,一边下豆腐)。
慢慢中小火煎豆腐的过程中,小将4瓣蒜,(我加了一小个辣椒),制作成蒜末泥。
糖,耗油,番茄酱
再加入生抽和半碗水。制作成酱汁。
煎至豆腐表面有一层外壳,呈微微焦黄色最佳,加入准备好的蒜蓉炒出香味。再倒入酱汁,使豆腐均匀包裹上酱汁,再大火收汁。美味的酱汁日本豆腐就做好啦~
撒上葱花。美丽又美味~~
来吃吧!