雪梨银耳南瓜粥易做又好吃的窍门

单纯的大米粥营养密度并不高，不过许多食材都适合搭配粥一起煮，不仅提高了营养价值，同时口感味道也会更胜一筹。今天分享的这道方子，除了常用的南瓜、雪梨之外，我还加入了胶质丰富的银耳，煮出来后清甜爽滑，不仅弥补了大米粥营养单一的缺点，而且非常适合夏日消暑。

用料  

雪梨银耳南瓜粥的做法  

1. 把3g银耳尽量撕碎倒入清水中泡发至充分膨胀。

2. 在汤锅中加入900g清水，把泡好后的银耳沥干倒入，再加入35g淘洗好的大米。

3. 大火烧开后转中火，煮至银耳出胶，大米软烂。
   如果银耳和其他食材，比如大米、红枣等一起煮的话，出胶会慢一些，口感会脆一些。如果喜欢吃特别软糯多胶的口感，建议单独把银耳煮出胶后再加入到大米粥里。

4. 趁这个功夫来准备其他食材。30g南瓜洗净去皮，切成小丁。

5. 半个雪梨削皮后同样切丁。

6. 把南瓜丁和雪梨丁倒入汤锅中。

7. 加入2g冰糖，继续煮约8分钟。

8. 出锅前放几颗枸杞，就可以出锅啦！

9. 完成

小贴士

工具：汤锅
熟练耗时：50mins（不含浸泡时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝