Please help me do it by myself.💪
请帮助我,让我自己做。
--玛利亚·蒙台梭利
Being small, think big, do small.
相信小小的你们,定有无限可能。
今天做了意大利面、柠香烤龙利鱼、奶油蘑菇汤,想来应该做个意式甜点,那就非提拉米苏莫属啦。熟蛋无吉利丁版,小朋友吃起来也放心呀😘
用料
⬇️提拉米苏用料: | |
马斯卡彭奶酪 | 250克 |
淡奶油 | 175克 |
鸡蛋 | 3个 |
绵白糖 | 20克 |
手指饼干 | 1包 |
黑咖啡 | 1小杯 |
可可粉 | 适量克 |
装饰若干 | 随意 |
⬇️工具 | |
手动打蛋器 | |
刮刀 | |
面粉筛 | |
电动打蛋器 |
小朋友可以自己做的—提拉米苏Tiramisu(熟蛋无吉利丁版)的做法
材料合影留念。请牛奶出局,淡奶油入镜。
分离蛋清和蛋黄,把白糖加入蛋黄。本来可以直接混合蛋黄和白糖,但是鉴于特殊时期,还是把鸡蛋加热杀菌,象做沙巴雍Sabayon一样,把蛋黄做热水跟绵白糖充分拌匀,直到无颗粒。不介意的话请直接用无菌可生食鸡蛋直接混合白糖。
在蛋黄糖混合物中加入马斯卡彭奶酪,
电动打蛋器打至均匀。
加入淡奶油。
打至顺滑。
把手指饼干轻轻蘸一下咖啡,放入容器底部,铺平。
容器里放入搅拌好的奶酪糊,铺平。
也可以做成小份,装完之后在桌子上颠几下,使其平整。
放入冰箱冷藏2-4小时。
等待的过程,可以请小朋友帮忙清理打蛋器😂😂😂
当当当…冷藏差不多啦,拿出来筛上可可粉。
再做点小装饰。(这些才是孩子们的真爱)
完工,可以吃啦。
小贴士
烹饪难度:🎃
烹饪时间:30mins+2hrs+10mins
TIPS:
1⃣️鉴于疫情爆发的特殊时期,而且是给小朋友吃的,还是把鸡蛋加热杀菌,象做沙巴雍Sabayon一样,把蛋黄坐热水跟绵白糖充分拌匀,直到无颗粒。
2⃣️如果对黑咖啡介意的话,可以用手指饼干蘸牛奶,给小朋友吃是完全可以哒。