「溜肥肠」美味好吃的做法大全，「溜肥肠」做法图解 如何做「溜肥肠」最美味

好久没有吃肥肠了，今天就做了一道，溜肥肠，口感还不错，鲜嫩滑润，肥浓香艳。

用料  

【溜肥肠】的做法  

1. 肥肠切斜刀片，尖椒切菱形块，
   圆葱切块、葱姜切末、蒜切片。

2. 锅热放油，下葱姜蒜炝锅，放入尖椒、圆葱翻炒。

3. 加入肥肠，加料酒，耗油、生抽、鸡汤一手勺提鲜，胡椒粉、糖少许、适量盐，翻炒入味，顺着锅边淋入少许白醋，勾薄芡，出锅装盘即可。

4. 【溜肥肠】，好喽。

小贴士

1．把煮熟的肥肠用开水焯一下，然后再炒。也有用油焯的。可以根据自己的品味，酌情处理。