简单易学的腊八蒜溜肥肠美食做法

用料  

腊八蒜溜肥肠的做法  

1. 肥肠切块，下冷水锅焯水，放入少许料酒，水开2分钟后捞出。

2. 锅中放入底油，油热下入大肠煸炒，煸至表皮微光，烹入料酒、生抽，翻炒均匀，加入老抽调色。

3. 加入一勺水、盐、白糖，放入腌好的整粒腊八蒜，烧制两分钟后，用水淀粉勾芡，最后用腊八醋烹入锅边醋，翻炒均匀后，出锅装盘。