>
非常地道的一道家常菜
用料
花刀茄子的做法
准备材料:茄子洗净,对半切开再一分为三改花刀,葱切段蒜切碎
锅内放油,茄子比较吸油油可以适量多一点,下茄子入锅中小火煎两面金黄出锅备用
锅内留底油爆香葱蒜,下茄子翻炒,调入适量生抽,鸡肉老干妈,盐翻炒均匀,最后倒入葱段翻炒即可出锅