之前网红版雪花酥,用棉花糖来制作简单方便,和牛扎糖做法类似,就是材料变化了一下。不需要用烤箱,干果可以买烘干好的。
用料
黄油 | 40克 |
奶粉 | 75克 |
棉花糖 | 150克 |
饼干 | 160克 |
花生(烤干的) | 80克 |
南瓜子仁(烤干的) | 40克 |
蔓越莓 | 50克 |
简易版雪花酥的做法
电磁炉小火,煎黄油。注意火候必须的最小火。
黄油软化后加入棉花糖。
这是棉花糖软化成就可以了,我喜欢软化久一点。
加入奶粉,搅拌均匀。
把饼干、花生、南瓜子、蔓越莓干混合倒入锅里与棉花糖拌均匀。取出到烤盘里,有擀面杖擀平整。
从烤盘取出,在表面撒些奶粉。雪花酥整形动作要快些,有余温的时候要撒奶粉。冷却后就可以切小块,再用包装袋包装,用封口机包装的雪花酥可以留半个多月。