家里是做花生糖、芝麻糖等手工艺的。
我也第一次尝试做一做雪花酥。
抱着试一试,降低成本,所以用料坚果换成花生和青豆。合起来就3块钱。比买坚果便宜多。口感比放坚果肯定差了点的。
下次直接坚果。
差一个包装。
用料
饼干 | 140克 |
奶粉 | 不用称量,随手用。 |
花生 | 60克 |
棉花糖 | 160克 |
黄油 | 45克 |
蔓越莓 | 30克 |
青豆 | 60干 |
草莓干 | 70克 |
雪花酥(简易版)的做法
棉花糖称好。
用这俩牌子的干。口感好点换成冻干草莓,口感更好。
饼干称好。
青豆称好,与饼干,草莓干,越莓干一起放一个盘子。
不粘锅,煤气打到最小火融化黄油,全部融化,倒入棉花糖。硅胶铲搅拌,不要焦。
搅拌快速,火最小,变成流动就可以。
赶紧倒入装盘的坚果草莓干之类的。熄火,快速搅拌。均匀了就可以。这步骤动作要快。
洒奶粉在烤盘,出锅,压平。
稍微冷却,切块。
如果有包装袋,就上档次了。
小贴士
最好用平底锅,不容易焦。
很适合春天做。