一岁七个月
开始挑嘴不吃蔬菜
这样卷起来
宝宝吃着也觉得新奇
六片白菜全部下肚
用料
| 大白菜叶 | 六片 |
| 猪肉碎 | 100g |
| 干香菇 | 一朵（大） |
| 胡萝卜 | 一小节 |
| 芹菜 | 一根 |
| 干贝 | 五颗 |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 栗粉 | 适量 |
| 芝麻油 | 少许 |
姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法
大白菜叶洗净
去叶子部份
焯水稍微变软就可以![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第2张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第2张")
捞出来用凉水冲
然后轻轻挤干水分
别太用力哦![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第3张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第3张")
轻轻的摊开每一张菜叶挂碗边沥水
然后准备馅料![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第4张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第4张")
干贝和干香菇开水泡一下
胡萝卜煮8成熟
一起切碎![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第5张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第5张")
切碎后和肉馅一起加蛋清、栗粉、芝麻油和匀
![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第6张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第6张")
取一张白菜叶铺开
有径的朝下
肉馅平铺在中间![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第7张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第7张")
卷起靠身体一头的白菜
![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第8张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第8张")
然后两边往里面包
![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第9张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第9张")
顺着往上推
别裹太紧
也别太松
自己把握这个度![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第10张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第10张")
剩下的鸡蛋找个小碟子抹点油装起来摆中间
方便脱模
卷卷摆旁边
热锅中火蒸15分钟![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第11张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第11张")
蒸上中途跑去给小朋友洗手
大概蒸了25分钟
白菜不好看了![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第12张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第12张")
切一个看看
鲜嫩多汁![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第13张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第13张")
开饭
今天家里好黑![姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第14张]( "姐姐妹妹の神奇翡翠卷的做法步骤图 第14张")
小贴士
白菜焯的时候千万别太久
蒸的时间15分钟就够
重点就是卷的时候
太松会不饱满
太紧会爆掉
可以先卷一个试试看
找找手感