简单易学的腊排骨炖土豆干美食做法

朋友妈妈做的超地道的腊排骨；
出去吃东北菜种草的土豆干；
就感觉这两样食材会很搭，果然没失望。

用料  

腊排骨炖土豆干的做法  

1. 排骨斩成小段，土豆干（淘宝有卖）洗去浮土，无需浸泡。

2. 葱姜蒜爆香，加几粒八角，放排骨段煸炒，加点生抽、老抽、料酒（家里没有葱了）
   

3. 1.加热水，水要没过排骨，煮开后改小火慢炖25分钟后加入土豆干再炖25分钟。（我水加少了，后面补了一次，会响味道）
   

4. 干饭人一人干掉多半盘。

小贴士

1.土豆干本就是熟的，所以不用煮很久，爱吃劲道口感的少煮一会，20分钟差不多，爱吃更面一点的适当延长时间。
2.加入土豆干以后注意勤翻着点，小心糊底。
3.腊排骨本身有咸味，生抽要适量，避免太咸。