简单易学的「五花肉炒酸菜」美食做法

炎夏，脆脆的酸菜，是配饭、配粥的好搭档…

用料  

【五花肉炒酸菜】的做法  

1. 一颗酸菜

2. 酸菜一颗，洗干净，浸泡10分钟，切成细细的条状。

3. 五花肉100g，五花肉不用腌制，快炒就能入味。

4. 菜椒调色，辣椒调味

5. 热锅，下油，快炒五花肉，煸出油

6. 放蒜蓉，菜椒，辣椒和五花肉翻炒，适量酱油。

7. 下酸菜

8. 最后放备好的酸菜一并炒2分钟，酸菜炒热即可，时间久了，酸菜就失去酸脆的口感。

小贴士

酸菜下锅后炒2分钟，炒热即可，时间久了，酸菜就失去酸脆的口感。