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用的东北酸大头菜,市场都能买的到,口感比酸菜更酸,更脆
用料
酸菜炒五花肉(酸的流口水)的做法
准备图中材料
放一点油,加入五花肉,葱姜蒜(五花肉油煸炒能出很多猪油)
肉边边有微微焦黄色时,放入花椒粉
放入生抽,炒至肉变成酱油色(1分钟左右)
放入酸菜炒30秒,加入一饭碗水,快干时翻炒一下,称出来