简单易学的蟹粉豆腐时蔬美食做法

用料  

蟹粉豆腐时蔬的做法  

1. 准备好食材

2. 蟹洗净，取其膏和肉。需要耐心！蔬菜切配。因土豆要煮到烂增加汤的浓度，所以不能太厚

3. 锅入少油，蟹肉和豆腐以外的下锅炒片刻，倒入开水约食材1.2倍，放入豆腐。煮到土豆软化、下蟹肉，膏再煮五分钟，放点盐调味既可。

小贴士

食材本身鲜味很足，为不破坏自然鲜味，只放盐调味。放姜可去腥并中和蟹的寒性。