夏季天气热,更想吃些蔬菜,但口味如果太过清淡又很难下饭,咖喱就是最好的选择了,内含姜黄是夏季的良好食材,同时辛辣浓郁的味道能给时蔬融入诱人风味,有了咖喱酱的帮忙,让这道咖喱豆腐时蔬既简单、好吃又健康。
大塚梦咖喱酱,每一盒内含独立的包装,一次用一、两支很方便,口味上有原味和辣味两种,原味比传统的咖喱块的调味更正,香料味很浓郁,辣味也不会太辣,就是日式的辣味咖喱的微辣程度。下锅沸水速溶,也不粘锅,感觉不仅适合做咖喱菜,炒饭炒面也很好用的一款咖喱酱。一盒咖喱酱可以幻化出百变的咖喱美味^_^
市集有售哦:_userid=10951779
用料
大塚梦咖喱酱(原味) | 2支 |
豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
花椰菜 | 1/2个 |
秋葵 | 8个 |
洋葱 | 1/2个 |
开水 | 1杯 |
咖喱豆腐时蔬的做法
豆腐切块,蔬菜洗净切块
锅中热少许油,将豆腐煎至表面金黄。
另一个锅子烧开水,讲花椰菜、胡萝卜汆烫至7成熟。
锅中热少许油,讲洋葱、秋葵放入翻炒30秒。
放入花椰菜、胡萝卜、豆腐块,翻炒片刻,加入一杯开水。
加入两支梦咖喱酱,我做的是四人份,两人份的话一支就够了。
翻炒片刻,汤汁变得浓郁了,食材也变得软烂了,就可以关火了。
配米饭,下饭好味,而且纯素的咖喱非常健康很适合夏天~蔬菜和豆腐都吸饱了咖喱汤汁,很入味~
小贴士
梦咖喱酱使用很方便,不仅可以用来做各种咖喱菜品,做咖喱火锅、咖喱炒饭、咖喱炒面、汤面等都很适合,独立小包装一次打开一支,无需额外的调味。如果喜欢甜口可以自己添加一些蜂蜜,味道一定很棒。
还可以有进阶吃法:
1、烤熟的腰果摆小粒撒在咖喱上面,加入切好的香菜碎风味更棒。
2、撒上马苏里拉芝士碎,入烤箱烤220度至芝士融化表面金黄,就变成超美味的时蔬咖喱焗饭咯~