用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉末 | 100克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 生抽 | 3克 |
| 蚝油 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 花生油 | 10克 |
| 香菜 | 1克 |
蒜香肉末茄子的做法
茄子去皮洗净切条，猪肉切小丁，大蒜干辣椒切碎备用（蒜末一分为二备用）
![蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，油热放入干辣椒和一半的蒜末爆香
![蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入肉丁，翻炒片刻，加点生抽入味
![蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入茄条，翻炒片刻，随后加点蚝油入味
![蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
撒点盐调味，翻炒均匀即可关火
![蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅前倒入另一半蒜末，翻炒均匀即可
![蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盛盘，撒点香菜，蒜香肉末茄子完成✅
![蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜香肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
简单易学的蒜香肉末茄子美食做法
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