阿婆会做，我也来学一学。
用料
| 茄子 | 1个（大概150克） |
| 肉末 | 30克（大概有小碗的四分之一） |
| 蒜末 | 5克（大概两小瓣） |
| 姜末 | 4克（大概有2、3片的样子） |
| 葱花 | 1根（大概1.5克） |
| 生抽 | 4毫升（大概有1小勺） |
| 盐 | 1克（大概小半勺） |
| 水淀粉 | 8毫升（大概两小勺左右） |
| 食用油 | 适量 |
简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法
原料 ↑
![简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第2张]( "简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第2张")
调料 ↑
![简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第3张]( "简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第3张")
茄子洗净切成2厘米厚的段，在茄子上面划上井字花刀。
![简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第4张]( "简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第4张")
入油锅煎至两面微黄，盛出装盘。
![简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第5张]( "简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第5张")
油爆姜末、蒜末，倒入肉末炒松散，加入生抽，再炒一下，淋入一点点水煮沸，倒入水电粉翻炒收汁，均匀的浇在茄子上。
![简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第6张]( "简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第6张")
锅里烧水，放入茄子蒸5分钟取出。
![简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第7张]( "简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第7张")
撒上葱花即可。
![简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第8张]( "简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第8张")
软糯清香，茄子甜甜的。可以清热解毒哦！
![简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第9张]( "简单的 蒜香肉末蒸茄子的做法步骤图 第9张")
小贴士
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