下饭菜蒜香肉末茄子美味好吃的做法大全，下饭菜蒜香肉末茄子做法图解

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜蒜香肉末茄子的做法  

1. 所有材料准备好

2. 肉剁碎，也可以用五花肉，肥瘦相间更香。

3. 茄子切丁

4. 锅里放油，比平时炒菜多一倍的油，油热后放大葱，姜末爆香

5. 倒入豆瓣酱，炒香

6. 放肉末，炒熟变白，倒一点点生抽（不用太多）

7. 倒入切丁翻炒，不停地翻炒，直到茄子吸收所有的油后，再出水变软，一直不停地翻炒的意思，不需要加水，开始会有点干，炒软后水油就会从茄子里炒出来的。

8. 茄子变软后加蒜末，放一点点鸡精，调味。盐不用放了，豆瓣酱够咸了

9. 装盘，撒葱花。完成✅

10. 好吃😋下饭，还可以拌饭吃！