绝对是烤茄子爱好者的福利!
特别是刚出锅的时候,焦香的肉沫加上茄肉,混合着浓浓的蒜香,吃上一口,灵魂都在颤栗!
用料
茄子 | 1个 |
猪肉糜 | 适量 |
小米辣 | 4只 |
食用油 | 适量 |
李锦记蒜蓉辣酱 | 2勺 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
销魂烤蒜香肉末茄子的做法
1.新鲜猪肉,切成肉沫(可以纯瘦,也可以肥瘦相间,我用的是里脊肉)。
2.加盐、蚝油、生抽、五香粉、黑胡椒粉腌制30分钟。切葱花、蒜泥、小米辣备用。
1.烤箱预热。
2.新鲜茄子剖开,划上道道,尽量深(别断就行),均匀抹上油。
3.放入烤箱烤软,200度10分钟。1.锅内放油,放蒜泥和小米辣。
2.重点来了!放1-2勺李锦记蒜蓉辣椒酱!炒匀并放入腌好的肉沫。
1.把炒好的料均匀铺在已烤软的茄子表面。
2.放入烤箱,200度15分钟。烤好后撒上葱花,大功告成!
(呃,我忘记撒葱花了……)