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在一次蒸茄子没蒸透彻的情况下,发现的茄子🍆最好吃的烧法!在我们家一直流传着一种说法:茄子要好吃,不要用刀切,直接用手掰!所以,开始啦!
用料
香嫩蒜蓉茄子肉末的做法
首先,茄子🍆掰成段,滚水蒸十分钟。(有没有熟透都没关系,反正要再炒过)出锅,用筷子中间划开,如图。
切配料。
炒肉末至金黄,油可以稍微多一些。
加入蒜末爆香;连汁倒入蒸出的茄子;倒入两圈半蒸鱼豉油;搅拌均匀,出锅!