超级好吃的武汉豆皮美味好吃的做法大全，超级好吃的武汉豆皮做法图解

疫情期间，老公作为武汉人，真的很馋豆皮，我想了一下，作为南方人，努力的按照要求和仅有的材料做出来，结果出乎意料的特别好吃(｢･ω･)｢嘿，感觉比外面的好吃很多啊。

用料  

超级好吃的武汉豆皮的做法  

1. 材料如图准备好

2. 调米糊150克面粉+20克玉米淀粉+500克水

3. 隔夜泡好的糯米蒸锅里面隔水蒸20分钟

4. 把肥肉和瘦肉先煎炒，然后加入笋香菇，以及生抽、老抽，五香粉（可用八角替代）,蚝油，盐，加水一起小火熬制30分钟，最后把干子加入，再熬10分钟，起锅备用。

5. 锅里刷油，油热后放米糊5勺左右（一定要提前放到一个小碗里），倒下后均匀摊开。等米糊稍微干后，小心涂蛋液，再把蛋液那层轻轻翻过来

6. 面糊小心翻过来，把涂鸡蛋那边放置底部，然后加入糯米饭还有肉铺平整在上面，折叠四个角。再多加油渗透在底部，使底部煎得更香。

7. 最后起锅，倒翻转过来，切小块即可。

8. 起锅图

9. 更薄的版本

10. 最好的版本

小贴士

米糊一定要均匀并且少，这样能做出薄薄的底部。
刷蛋液一定要小心，别太用力。
翻动面糊的时候，一定要小心，可以拿另一个锅先接着。