简单易学的简版武汉豆皮美食做法

吃货总是不断给自己出wishlist，一个个打怪兽👾，结果越吃越胖～

用料  

简版武汉豆皮的做法  

1. 1.鸡蛋打碎摊鸡蛋皮，尽量小火摊薄，越薄越好

2. 2.炒糯米馅。糯米饭煮熟（要干一点，颗粒分明）。香菇切碎，榨菜切碎，豆干切碎，卤牛肉切丁，锅内坐油，加入这几样混合炒，继续加入蚝油，生抽，老抽，最后加入煮好的糯米混合均匀。

3. 3.取一块蛋皮入锅里，小火，将混合好的糯米牛肉馅，均匀的铺在蛋皮上大概1厘米厚。小火让蛋皮酥脆后，一个大盘子扣在锅里，倒扣过来起锅就可以吃啦～