配料、制作方法,口味调配都与传统不太一样。
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 80克 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
白砂糖 | 30—40克 |
柠檬汁(醋) | 5滴 |
肉松 | 50克 |
蛋黄酱 | 30克 |
海苔拌饭料 | 10克 |
葱叶 | 少许 |
创意低糖肉松瑞士卷的做法
烤箱170度预热10分钟。蛋黄与蛋清分别打发后,把油、牛奶和面粉放入蛋黄盆混合均匀后与蛋白混合均匀。
混合液倒入烤盘后,表面放入适量肉松和葱叶,放入烤箱中下层20分钟。
凉后依次放入蛋黄酱、肉松和海苔拌饭料(选自己喜欢的口味和用量),口感特别好。
小技巧:喜欢肉松松脆口味的,可以同时烤一下。
配上自制的酸奶和玫瑰花酱,宅家的日子多些惬意。