用料
| 洋葱 | 一个 |
| 白蘑菇 | 一斤 |
| 袖珍菇 | 半斤 |
| 黃油 | 適量 |
| 麵粉 | 兩匙 |
| 盐 | 克 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 牛奶 | 1500克 |
| 切迖起司 | 適量 |
| 鮮奶油 | 調味 |
奶油蘑菇濃湯的做法
白蘑菇一切四
袖珍菇手絲成細條![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洋蔥切成半公分大小跟黃油一起炒
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先加一點黑胡椒
炒至焦黃![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蘑菇加入炒至出水
出水后再炒至回水![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
全部炒成焦黃后拿出
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黃油多一點約50克
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全部融化后加入兩匙麵粉
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一混合后，持續炒不能停
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持續加入約每次100cc牛奶
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每次加入后都要炒至收干
![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
炒
![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
再炒
![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
持續炒
![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
再加再炒
![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
大約加入2/3牛奶（1000cc）后
加入蘑菇![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
全部蘑菇加入后拌勻后看看濃稠度
![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
濃稠度差不多后加入起司，胡椒，鹽巴調味
![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
盛出后擺盤放上麵包丁跟胡椒享用
![奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "奶油蘑菇濃湯的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
最後調味
胡椒，鹽巴，調味
起司，鮮奶油，調整口味
牛奶調整稠度