蚝油金针菇日本豆腐美味好吃的做法大全，蚝油金针菇日本豆腐做法图解

用料  

蚝油金针菇日本豆腐的做法  

1. 准备好食材。

2. 金针菇切掉根部洗净沥干水份
   摆好在盘子上准备拿去蒸。
   锅子倒入水，开大火待水烧开后
   把金针菇放进去隔水大火蒸五分钟即可。

3. 日本豆腐切一公分厚的片状。
   

4. 蒜和葱切碎备用。

5. 已蒸好的金针菇备用。

6. 日本豆腐两面煎至金黄色备用。

7. 酱汁可以先预先调好 ：
   耗油，生抽和水搅拌好。
   

8. 刚刚煎豆腐剩下的油留下大约一汤匙在锅内，再次热锅，然后倒入蒜碎爆香。

9. 将调好的酱汁倒进去，稍微烧滚后
   再倒入日本豆腐煮10秒左右熄火。

10. 将锅里边一部分的酱汁
    均匀的淋在金针菇上。

11. 然后将日本豆腐摆在金针菇上方，
    将锅内剩余的酱汁淋在豆腐上。

12. 撒点葱花就完成啦~😊

小贴士

☆金针菇洗净后记得用力抓一下水份沥干些，
这样蒸好后就不会有过多的汁。

☆日本豆腐别切得太薄，煎时翻面容易碎。