用料
| 日本豆腐 | 4条 |
| 金针菇 | 1把 |
| 虾仁 | 随意 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 小葱碎 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法
虾仁+料酒+白胡椒碎，腌制10分钟
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第2张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第2张")
所有调料+适量清水，调成半碗料汁
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第3张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第3张")
日本豆腐切段，裹一层玉米淀粉
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第4张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第4张")
小火，煎至两面金黄，盛出备用
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第5张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第5张")
直接用余油就可以，我换了一个锅，只用一点油就可以，炒香蒜末
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第6张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第6张")
虾仁炒变色，盛出备用
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第7张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第7张")
直接放金针菇，炒软，出水
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第8张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第8张")
放入备用的日本豆腐+虾仁（我没有另加水，都是金针菇出的水哦）
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第9张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第9张")
加入调好的料汁，煮开后小火、小火、小火炖煮5分钟
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第10张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第10张")
炖好的，用筷子翻炒拌匀
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第11张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第11张")
撒点小葱+小米辣碎，可以开吃了😜
![金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第12张]( "金针菇日本豆腐鲜虾煲的做法步骤图 第12张")
