韩式小吃：海鲜葱饼美味好吃的做法大全，韩式小吃：海鲜葱饼做法图解

附近有家韩国人开的料理店，我每次去无论点什么主食，都会再单独加一个海鲜葱饼。和咱们中国传统印象中的饼不太一样，没有葱的怪味，饼底脆脆的，配上沙拉酱和木鱼花，趁热吃口感绝了。

用料  

韩式小吃：海鲜葱饼的做法  

1. 食材如图。面粉和淀粉的量不需要太多。海鲜根据自己喜好准备：虾仁、蟹柳、鱿鱼须、蛤蜊肉、贝柱……

2. 胡萝卜切丝，小葱切段，蟹柳撕成丝。

3. 鸡蛋磕入大碗中，先加2勺面粉、1勺淀粉，1克小苏打和少量清水，搅拌成流动的粘稠面糊。如果太稀，可以再加适量淀粉。

4. 准备另一个碗放入处理好的蔬菜海鲜，将适量面糊倒入，加入一小勺生抽提鲜。
   大概如图中黏稠度。面糊太多饼就不脆了。多余的面糊可以做泡菜饼/西葫芦饼。

5. 平底不粘锅倒油烧热，中小火。倒入搅拌好的海鲜面糊，快速铺开。

6. 煎到双面金黄出锅。

7. 挤上沙拉酱。

8. 堆上厚厚一层木鱼花，完成。

9. 可以再用酱油+辣椒粉+香油调个蘸汁，美味升级。

10. 趁热吃，木鱼花会跳舞。

小贴士

-小葱换成卷心菜、金针菇也可以。