简单易学的韩国海鲜蔬菜饼美食做法

每到下雨天☔️韩国人就会在脑海中浮现条件反射似的搭配：煎饼➕米酒
食材用量是2人份:3张海鲜蔬菜饼

用料  

韩国海鲜蔬菜饼的做法  

1. 准备海鲜蔬菜饼的食材

2. 韭菜大约这样一小把就可以
   💛韭菜也可以用小葱代替

3. 洋葱切丝，韭菜切段，辣椒切成小圈，鱿鱼切粗条
   💛家里没有图中的这种速冻虾仁也可以用鲜虾代替，虾如果太大，改一下刀即可

4. 准备一个容器，倒入两杯煎饼粉
   💛煎饼粉（부침가루):在国内的韩国超市就可以买到，专门做煎饼的面粉，辣白菜饼（有菜谱），蔬菜饼，海鲜饼，都直接用这个煎饼粉做面糊，煎出来的饼外皮酥脆，里面软糯。实在买不到可以用糯米粉或者面粉代替，但口感就差了一点儿

5. 加入2杯凉气泡水
   💛❄️凉的气泡水可以使煎饼更酥脆，没有的话可以加2杯清水，也可以1杯清水1杯牛奶，或者2杯牛奶，都是可以的
   💛牛奶可以使煎饼口感更香滑

6. 将面糊搅拌均匀

7. 加入切好的食材

8. 将海鲜蔬菜饼面糊搅拌均匀

9. 在平锅中倒油，多加一点儿油，开小火

10. 放入海鲜蔬菜饼面糊，用炒勺的背面把饼压薄压平
    💛好吃的煎饼一定要压得薄一些，只要饼不漏，就可以用炒勺背面平铺，按压

11. 像这样把面糊铺满平底锅就可以。这时晃一晃平底锅，再往饼四周再倒一点儿油，防止糊底。准备翻面时，再在饼上面淋一点油后再翻面

12. 小火，煎饼两面煎成这样就可以了

13. 准备一个小碟子，将♥️蘸料食材全部放到里面

14. 搅拌均匀即可，蘸料也做好了

15. 海鲜蔬菜饼的食材用量可以根据实际情况等比例增减

16. 撕下一块蘸上蘸料😋再配上一碗米酒，超级美味

小贴士

1杯=200ml，相当于一个一次性纸杯
1勺：家中用的勺子🥄一平勺
煎饼面粉：可以用糯米粉或者面粉代替
气泡水：可以用清水或者牛奶代替
💛煎饼技巧：多放油，压的薄一些，小火煎，翻面时记得淋上点油后再翻面
💛食材里面也可以添加海蛎子，海虹,胡萝卜丝
💛煎饼面糊里不用再放任何增加咸淡的调味料