心心念太久了...第一次做....感谢厨友们给的灵感...
用料
| 虾 | 7只 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 韩国辣酱 | 自己操作 |
| 鱼露 | 自己操作勺 |
| 料酒 | 一点点就好 |
| 葱 | 2根 |
| 八抓鱼 | 2条 |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 蛤蜊 | 一堆 |
| 昆布 | 2条 |
| 蒜 | 0.5个 |
| 海鱼肉片 | 1片 |
| 鲣鱼薄片 | 一点点 |
| 干贝 | 3粒 |
| 虾仁 | 4克 |
| 金针菇 | 一小把 |
辣海鲜汤（韩国）的做法
昆布，干贝，虾仁，煮海味高汤，大概要半小时，小火慢慢熬
![辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
处理买回来的海鲜，千万记得，虽然八抓鱼杀了，也被处理了，但是脑袋里面还是很脏，一定要切开进行彻底的清洁。
![辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
看到昆布煮开了，往里面倒一些鲣鱼片就好。然后继续小火熬。
![辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
熬制高汤的过程中处理好材料。记住蛤蜊新鲜的，泡至少10分钟等他们吐沙子，洋葱切成碎片，蒜用手工切成蒜泥。料酒稍微用一点点抹在海鲜上腌制。葱切成段。然后就把昆布捞起来，切成长条之后丢进去高汤继续慢慢煮。接下来用另外一口锅，倒油，翻炒材料。顺序：洋葱（炒出香味），辣白菜（炒出香味）西葫芦（炒出一些水分），海鲜翻炒（不要倒入虾），接着倒入一些高汤，稍微炒锅里面煮一下，2分钟，然后全部倒入汤锅慢慢煮。
![辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
汤锅在被倒入材料之前，强烈建议先加韩国辣酱（随自己口味）倒入翻炒好的材料之后，放进去虾，豆腐，金针菇，葱段，稍微等5分钟，大功告成！喜欢重口味可以再加点盐。
![辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
上面看是这样
![辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
侧面看是这样。
![辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒上鲣鱼片会变成这样
![辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "辣海鲜汤（韩国）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
昆布就是海带....日本昆布一般都制过味道比较好，建议买日本昆布