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没有隔水炖的架子,用蒸锅蒸的,看了各种方子试了一下,意外成功了,记录一下方便自己看
用料
蒸的花胶奶冻的做法
同仁堂买的花胶,选了3个提前泡发好了
用了一半的鱼胶,切碎放大碗里,加上各种料,盖上保鲜膜,上锅蒸了至少一小时,70ml的玻璃罐子装了6个