花胶奶冻（花胶炖牛奶）易做又好吃的窍门

女人需要花胶，花胶不仅养胃，还有天然的高级胶原蛋白，富含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。身体虚弱，孕产妇进食花胶都很有好处。

用料  

花胶奶冻（花胶炖牛奶）的做法  

1. 蝴蝶胶用清水泡4-5小时，也可以泡一晚，第二天早上做。

2. 泡城这样可以卷起来花胶就算可以了哦，加入一勺料酒腌10分钟（去腥），也可以忽略此步骤。

3. 花胶上锅蒸5-10分钟

4. 蒸好的花胶透明质地，用手摸黏糊糊的，胶质满满。摊凉。

5. 再用冷水泡发2小时

6. 泡发OK，胶质满满

7. 切一片两片姜片，

8. 倒入牛奶和姜片（去腥），电炖锅炖1.5小时，炖好根据自己口味加入冰糖。

9. 炖好的花胶奶摊凉。装小瓶或者小碗，放入冰箱保鲜层2小时左右就形成奶冻（花胶布丁🍮），入口即化，非常好吃！

小贴士

蝴蝶胶是腥味比较淡的鱼胶之一，适合做花胶奶冻。蝴蝶胶实惠大众，胶多且出胶快，是平民百姓的不二选择^_^
欢迎加V交流 564286948