一直觉得油条麻烦,买了两袋安琪的油条蓬松剂也没有用,今天终于炸了,没想到好好吃,好简单啊!晚上活好面,第二天直接炸就好了。油条的面条水分都多,不好整形,放冰箱一晚上,整形也非常容易了。
用料
高筋面粉 | 200 |
牛奶 | 140 |
油条蓬松剂 | 8g |
晚上睡觉前,材料都放面包机使用和面程序,活成团就可以了。面包桶放上保鲜膜放冰箱里。
第二天早上把面包桶取出来,揉面垫刷油,面条上面也刷一点油,用擀面杖擀开,切成合适的条。
油温200度,把面团扯一扯放下去炸,两面都炸金黄就可以。
配上一碗自制花生红枣豆浆一口气干掉这一盘
小贴士
我没有把两个面团放一块用筷子压,一个面条熟的快,面团切短一点可以少用油。