用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干香菇 | 若干朵 |
| 粉丝 | 2把 |
| 小白菜 | 2颗 |
| 肉丸 | 多个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
不粘锅煎蛋饼。鸡蛋拌匀，加少许盐。热锅冷油，油少许，油烧热后小火加入蛋液，鸡蛋凝固后翻面，煎1分钟左右出锅，蛋饼切块备用。
热锅冷油，油少许。小火，加入葱白炒香。
加入水煮沸（冷水，开水均可），加入肉丸（我是自己炸的鸡肉丸，和超市买的牛肉丸）加肉可以让汤的口感更丰富。
肉丸煮熟后，加入分别香菇（干香菇要提前泡好，干香菇可以提鲜，湿香菇也行），粉丝，小白菜。同时加入生抽、蚝油、盐，根据自己的口味要试试咸淡哦～
锅中的菜快煮熟了，加入切好的蛋饼，1分钟后，加入葱花出锅。
小贴士
1.可以加各种喜欢的蔬菜哦
2.一定要加蛋饼，是灵魂啊～
3.煎蛋饼要有耐心，小火慢慢的煎
很简单的快手菜，好吃又营养，没有难度～