用料
corn meal 玉米粉 | 1 cup |
all purpose flour 面粉 | 2 cups |
baking powder 泡打粉 | 2 tsp |
salt 盐 | 1/3 tsp |
white sugar 白糖 | 1/2 cup |
egg 鸡蛋 | 2 |
light cream 淡奶油 | 3/4 cup |
whole milk 全脂牛奶 | 1/2 cup |
butter 黄油 | 8 tbsp |
vanilla extrat 香草精 | 1/2 tsp |
玉米松糕 Corn Muffin的做法
混合面粉、玉米粉,加入黄油,用手搓揉混合;加入泡打粉,放在一边。
混合湿料:取一个大碗,把剩下的所有材料搅拌均匀;倒入步骤二的干粉,混合成面浆。
均匀地把面浆分放入麦芬烤盘里,放些干果装饰,我用胡桃仁。
入烤箱350F烤30-35分钟,至表面金黄。
小贴士
用Monkfruit Sweetner替代白糖,糖量已经减过了,不用再减了。